Accessibility links

Три дня рождества по-сербски


Сербы на Рождество обязательно пекут поросёнка – причем за два дня до праздника

Сербы на Рождество обязательно пекут поросёнка – причем за два дня до праздника

БЕЛГРАД (Корр. Радио Свобода)---Рождество в Сербии считается одним из самых важных праздников, а для большинства - самым любимым семейным праздником. Он связан с многочисленными ритуалами и обрядами. Причем вечер перед Рождеством даже праздничнее и богаче обрядами, чем само Рождество. На ужин готовятся традиционные постные блюда, многие из них подаются лишь на этот день, то есть один раз в год.

По древней традиции, сохранившаяся в сербской деревне, ранним утром в сочельник мужчина, глава семьи, рубит в лесу и приносит домой молодое дубовое дерево с сухими листьями. Это дерево называется Бадняк. В старые времена кто-то из семьи всю ночь перед Рождеством бдел у Бадняка, который считается воплощением божественной силы. Бадняк украшают, порой мажут мёдом, и сжигают утром на Рождество. Традиции приношения в дом Бадняка до сих пор придерживаются все православные сербы.
Я побывала в семье Ковачевич в Белграде. Шестидесятилетние хозяева – Ненад и Мирьяна - рассказывают, как они сохраняют старые рождественские обычаи.

- Пол в гостиной у нас чуть накрыт соломой, которая символизирует ясли, в которых родился Иисус Христос. Я вношу в дом бадняк и поздравляю всех с Сочельником. Мы в городе, конечно, не можем ходить за бадняком в лес, так что приходится на рынке покупать ветки дуба, веник, к которому привязана солома и веточку кизила, символизирующую здоровье. В начале празднования, вечером, дети окружают бабушку и получается почти как хоровод. Бабушка изображает курицу, которая квохчет "квоц, квоц", разбрасывая по соломе зёрна пшеницы, орехи и сладости. Дети как цыплята отвечают: "пию, пию" и собирают их. Потом украшается бадняк, ну а сжечь его нужно будет утром на Рождество. Хозяин дома зажигает свечу и читает "Отче наш". После этого он берёт четыре грецких ореха и бросает крестом в каждый угол комнаты, со словами "Во имя Отца, сына и Святого Духа, аминь". Все садятся за праздничный ужин, и нужно обязательно съесть понемногу от каждого блюда.

- А как вы в городской квартире сжигаете Бадняк? Согласно обряду, первым на Рождественское утро в дом приходит Положайник - кто-то из уважаемых всеми родственников или соседей, который должен в камине или в печи поджечь дерево. Положайник единственный на Рождество получает либо деньги, либо подарки. Поменялась ли в вашей семье эта традиция?

- Подарки все уже получили на Новый год. Однако я своему внуку, который у меня является Положайником, подарок, конечно, подарю. Так как у нас нет ни печки, ни камина, где можно было бы сжечь бадняк, он его поджигает над ванной и по старому обычаю говорит: "сколько искр - столько денег, сколько искр - столько счастья и веселья... ". За это внук получит деньги и три книги – он ученик первого класса.

- В вашем доме есть и елка. Хотя ведь по традиции сербы должны украшать лишь дубовое дерево и держать его дома лишь один вечер.


- Мы, когда были детьми, никогда не украшали елку – это не наш обычай. А теперь молодые в моей семье елку украшают. Дочь, зять и внук, живущие с нами, покупают её ещё до Нового года, как только появляется на рынке. Наряжают её – они считают это красивым обычаем.

Мирьяна выпекла несколько фигурных и интересно украшенных хлебных изделий - в форме руки, кисти хозяина дома, лепёшки, на которых изображены грозди винограда, винной бочки, животных - всего, что представляет собой богатство сербского крестьянского хозяйства. На столе много свежих фруктов, чернослив, изюм, мёд, орехи и миндаль.

- Я приготовила и запечённую с луком в духовке фасоль, разную рыбу и салаты - из капусты и картошки, пироги с орехами, тыквой, яблоками. А на Рождество будет целиком жаренный поросёнок с квашенной тушёной капустой, торт и разные мелкие пирожные и сладости.

Сербы на Рождество обязательно пекут поросёнка – причем за два дня до праздника. По традиции в этот день, когда нельзя наказывать детей. Один из центральных семейных обрядов у сербов на Рождество – ломать на счастье особую выпечку - Чесницу.

- Это круглая лепёшка, в который запечена монетка. Чесницу ломают перед рождественским обедом. Один кусок - за дом, другой - за путешественника, остальные делят между всеми членами семьи. Кто нашёл монетку, тот будет богатый, счастливый и успешный весь год. Чесница символизирует здоровье и благополучие дома.

- А что дня вас, Мирьяна, лично представляет Рождество?

- Рождество для меня лично самый радостный праздник. Я верю в Бога, это во мне от родителей, от дедов и прадедов. Для меня это сила, учащая нас справедливости, выводящая на настоящий путь, сила, к которой всегда можно обратиться за помощью, помолиться.

- Видно, что вы соблюдаете старые сербские рождественские традиции. А как ваши дети и внуки, является ли Рождество и для них главным праздником года?

- Да нет! Молодые больше любят Деда Мороза. Они атеистически настроены, что об этом говорить...

А вот мой сосед среднего возраста Милан Рождество не празднует.

- Я не праздную Рождество - не хочу вписываться в ту картину, которая сложилась у нас в последние годы. Людей сейчас больше интересует внешние проявления Рождества – шоппинг, ёлочки, украшения, Дед Мороз, богато накрытый стол. Можно лишь удивляться, как мало люди знают суть обычаев, связанных с религиозными праздниками – не понимают ни церемонию Рождества, ни то, что этому предшествовало. Чтобы праздновать, нужно быть настоящим, истинным верующим, придерживаться всех церковных правил и только тогда говорить: я праздную Рождество. К сожалению, этого нет, а раздутый интерес к религии и посещению церкви наших людей не достаточно облагородил.

Социологические исследования показывает, что более семидесяти процентов сербов празднуют Рождество по традиции и лишь двадцать пять процентов по религиозным убеждениям. В последнее время в Сербии рождественские ритуалы из семейных и церковных превратились в массовые, даже уличные празднования. Так, церемонии сжигания Бадняка проводятся на площадях городов. Огромный обрядовый хлеб – чесницу - городские власти Белграда на Рождество выносят на улицу, и толпа людей ведет борьбу за то, кому достанется кусок с золотой монеткой. Белградский этнолог, профессор Сретен Петрович считает, однако, что много сербов празднуют и почитают Рождество, даже при том, что порой и не знают его настоящий религиозный смысл.

- Хотя 75 процентов сербов празднуют этот день по традиции, но и в этой традиции есть элементы веры. Правда, в строгом смысле слова это не христианская вера. Однако мои исследования показали, что хотя у простых людей довольно мало религиозных знаний, народ в этом смысле неуч, но к празднованию Рождества люди подходят с огромной духовной энергией. В деревнях женщины помнят рецепты соответствующих этому празднику пирожных, умеют выпечь все обрядные хлебные изделия. Они заверяли меня, что Рождество для них - один из самых весёлых праздников. Нет ни одного серьёзного антрополога, который не согласился бы, что рождественские обычаи в своем большинстве проистекли из языческих традиций. Но, может быть, христианство, и особенно православие, продержалось именно благодаря своей гибкости и способность перенять старые традиции. Кстати, в городах, действительно, за празднованием Рождества не стоит вера. В антропологии это называется ритуализацией. Например, в день перед Рождеством, у нас происходят такие массовые мероприятия, которые противоречат природе этого праздника – как вы уже упомянули, например, на площадях городов сжигают Бадняк.

А специалист по вопросам христианства Давор Джалто отмечает, что, в принципе, празднование Рождества в современном мире имеет разные аспекты, формы и мотивы.

- С одной стороны, это Рождество в чистой, то есть религиозной форме, то, как празднуют его верующие. А другой его компонент объединяет многое – и унаследованные, и современные условия. В нем есть языческие элементы, вошедшие в традицию на протяжении веков. Но существует сегодня и Рождество как совсем мирской праздник. И на Западе, и в Сербии, есть люди, празднующие Рождество как любой другой праздник – когда выходной день, когда дарятся подарки, когда застолье – вне зависимости от церковного, литургического, религиозного аспекта. Это просто реальность. Определённые нелепости, действительно имеющие место в современном праздновании Рождества, обусловлены, прежде всего, тем, что в мире в целом мало (даже меньше чем у нас), настоящего христианского измерения этого праздника. А что касается рождественских церемоний, которые сейчас практикуются, то они такие разные, что отличаются от деревни к деревне, от региона к региону, от континента к континенту. На самом деле в этом нет ничего ни плохого, ни хорошего – если только не ставится под угрозу подлинный смысл Рождества.

По сербской традиции, Рождество является семейным праздником, который празднуется три дня. В гости сербы ходят и гостей принимают лишь на второй и третий день Рождества.
XS
SM
MD
LG