Напиток аланов в грузинской столице

Осетинское пиво, приготовленное по традиционному рецепту, пользуется популярностью среди жителей и гостей Тбилиси. В грузинской столице хмельной напиток варят лишь в одном месте – в ресторане «Алан», в самом центре старого города. Когда-то у заведения были осетинские владельцы. Позже собственники сменились, но новые хозяева решили сохранить название и специфику ресторана. Технология изготовления осетинского пива держится в строжайшей тайне. Звиад Мчедлишвили проследил за тем, как варят осетинское пиво в старом Тбилиси.