Однодневный фестиваль сыра пройдет в грузинской столице сегодня, 18 ноября, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства Грузии. Фестиваль состоится на Площади Роз. Он открылся в 11:00 и продлится до 15:00.
На мероприятии можно будет продегустировать до 50 видов сыров, представленных крупными и мелкими компаниями, предприятиями по производству сыра, а также индивидуальными производителями. Гостям предложат традиционные для каждого грузинского региона сыры, а также аналоги европейских брендов сыра, произведенные в Грузии. Посетители фестиваля смогут понаблюдать за процессом сыроварения и узнать, как изготовляют такие редкие сорта, как дамбалхачо.
На празднике также будут присутствовать глава Минсельхоза Грузии Леван Давиташвили и мэр Тбилиси Каха Каладзе. Ожидается, что они презентуют новую концепцию Министерства сельского хозяйства по повышению узнаваемости грузинского сыра. Посетить мероприятие смогут все желающие. Фестиваль организован при поддержке Министерства сельского хозяйства Грузии. Мероприятие проводится в грузинской столице уже в 12-й раз.
Ученые установили, что история производства сыра в Грузии насчитывает 8 тысяч лет. На сегодняшний день в стране официально зарегистрировано 14 видов сыра. Однако специалисты намерены возродить древние рецепты - это сыры, выдержанные в меде, в чаче, в вине и многие другие, сообщает агентство «Новости-Грузия».